南瓜ういろう

スイーツ1日目

かぼちゃが手に入ったので和スイーツを作りました。

しっとり、濃厚なかぼちゃウイロウになりました～！

＊＊＊かぼちゃういろう＊＊＊

●かぼちゃ（蒸してマッシュ）130g
●全粒粉（ふるう）　90g
●ベーキングパウダー　小さじ1
●水切り豆腐　70g
●メープルシロップ　大さじ1
●塩　少々
●レーズン　適量

■かぼちゃを蒸して熱いうちにマッシュします。
（気になる人は皮をとってね、私は全部マッシュしちゃいました。）
■豆腐をフォークでマッシュします。
■かぼちゃと豆腐を混ぜて、そこへメープルシロップ、塩をいれてなじんだら
■ふるった全粒粉とベーキングパウダーを生地の様子を見ながら混ぜていきます。
■程よく固まりになってきたらスプーンですくって（だいたい3センチから4センチくらいのかたまり）
■クッキングシートに並べて170℃のオーブンで35分くらい

かなりしっとりのかぼちゃういろうで食べ応えあります♪
冷やすとさらにしっとりもっちりです。
ほんのりレーズンが、和洋折衷の織り成す極上の甘さを演奏してくれてます。
ぜひぜひ、お試しくださいまし★